烹飪
菜單菜單
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A5級黑毛和牛，大塊採購
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～A5級黑毛和牛～ 我們採購國產黑毛和牛等嚴選的10-20kg塊的肉。在店內加工的過程中，我們考慮到不同部位的口感和風味的差異，採用多種烹飪方法來凸顯和牛的美味。
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新鮮的馬肉菜餚
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新鮮馬肉菜餚低熱量、高蛋白質、富含鐵和礦物質，也適合女性♪
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豐洲市場直送的生魚片拼盤的關鍵就是新鮮！
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〜豐洲市場直送的新鮮魚！
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每天早上採購的新鮮蔬菜
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〜每天早上新鮮採購的蔬菜〜 提供來自全國各地的稀有蔬菜。我們還可以滿足您想如何吃的要求。We offer rare vegetables from all over Japan. Please feel free to ask us how you want to eat them.
黑毛和牛黑毛和牛
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黑毛和牛燉牛肉配魚子醬
1958年(含税)
Grilled Aitchbone of A5 Japanese Black Wagyu beef
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日本黑牛臀肉佐松露醬
1958年(含税)
Marbled shoulder roast
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黑毛和牛 烤牛肉
1958年(含税)
Black Wagyu topped with urchins
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烤壽喜鍋
1298 jpy(含税)
Grilled Shabu-shabu (Grilled beef meat, dip it in the raw egg and eat it)
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烤黑毛和牛 Yukhoe
2398日圓(含税)
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黑毛和牛三種拼盤（6塊）
2552日元(含税)
Three kinds of Wagyu Beef Platter (6 pieces)
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魚子醬肉壽司（2件）
1045日圓(含税)
Wagyu Sushi Brisket (2 pieces)
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黑毛和牛壽司（2件）
825日圓(含税)
Black Wagyu Sushi Shoulder Roast (2 pieces)
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海膽肉壽司（2件）
1045日圓(含税)
Black Wagyu Sushi topped with urchins(2 pieces)
開胃菜
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梅花石英
638日元(含税)
Strips of Shark Cartilage served with dried plum
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刺穿辣黃瓜
¥572(含税)
辣碎黃瓜 經典小吃，就從這個開始吧！
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毛豆
¥572(含税)
Green Soybeans
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豬肉餡餅
748日元(含税)
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雞皮橙子
792日圓(含税)
Chicken Skin with Ponzu Sauce
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魷魚海膽清酒賊
693日元(含税)
Salted Squid Guts
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三種泡菜拼盤
638日元(含税)
泡菜拼盤 適合搭配各式飲品的百搭料理。特別推薦乾酒！
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芥末
693日元(含税)
Whelk with Wasabi flavor
時令蔬菜 時令蔬菜
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日式牛肉塔塔基沙拉
1078日圓(含税)
輕烤牛肉和日式沙拉 瘦肉的優雅風味和炭火燒烤的芳香。簡直不敢相信這是一份沙拉，奢華無比♪ 紅肉的優雅風味和炭火燒烤的濃郁香氣♪ 奢華沙拉。
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北丸原創沙拉
1045日圓(含税)
北丸原始沙拉 使用10種時令蔬菜。
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海鮮生牛肉片海藻沙拉
1078日圓(含税)
海鮮沙拉 美味又健康的沙拉，配上生魚和海藻！
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凱撒沙拉
968日圓(含税)
Caesar Salad
創意料理
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黑毛和牛牛肉豆腐
1078日圓(含税)
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黑毛和牛蔥卷
968日圓(含税)
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牛肉Harami牛排
1408日元(含税)
Gilled Beef Skirt Steak
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附贈北丸和牛牛筋
1078日圓(含税)
Kitamaru Beef Tendon Stew
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錦綾厚燒蛋
638日元(含税)
Japanese Omelette
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北丸蝦蛋黃醬
858日圓(含税)
Shrimp with Mayonnaise
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油炸薩摩
968日圓(含税)
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蓮藕蝦三明治
1078日圓(含税)
Deep-fried Lotus root stuffed with Shrimp
豐洲市場生魚片
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共有五種類型
2728 jpy(含税)
拼盤・5種生魚片
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三種生魚片
1628日圓(含税)
Assortment 3 kinds of Sashimi
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金槍魚紅肉和中脂金槍魚
1848日元(含税)
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金槍魚
858日圓(含税)
Tuna Sashimi
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金槍魚 中脂金槍魚
1078日圓(含税)
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五條鰤
858日圓(含税)
來自當天最佳供應商的大鰤魚生魚片，由最有經驗的鑑賞家挑選！
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三文魚
792日圓(含税)
Salmon Sashimi
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紅鯛魚
858日圓(含税)
Red Sea Bream
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章魚
792日圓(含税)
Octopus
油炸食物
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山藥梅子紫蘇卷
638日元(含税)
日式芋頭香炸捲 美味又豐盛的魚餅，補充鈣吧！
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炸河蝦
682日元(含税)
Fried river shrimps
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炸小雞
858日圓(含税)
日式炸雞，軟嫩多汁！
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炸土豆
¥572(含税)
French fries
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炸墨西卡利
693日元(含税)
Deep-fried Pond Smelt
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鮮蝦奶油炸丸子
792日圓(含税)
Shrimp cream Croquette
烤菜
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烤Eihira
616日元(含税)
Grilled Skate Fin
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烤肉
946日圓(含税)
Broiled Pickled Mackerel
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烤鮭魚哈拉斯
792日圓(含税)
Grilled Salmon Belly
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今天的鮮魚鹽烤
858日圓(含税)
Roasted Gill Region of Greater Amberjack
生馬肉
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三種馬刺身拼盤
2178 jpy(含税)
拼盤・3種生馬肉
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紅白各2件套
1518日圓(含税)
拼盤・2種生馬肉
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瘦
968日圓(含税)
Sashimi of lean horse meat
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馬蜇Yukke
968日圓(含税)
Raw Horse meat Yukhoe(tartare)
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馬肉刺身
968日圓(含税)
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讓我們吃馬肉
968日圓(含税)
一頓美味的菜
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黑毛和牛茶泡飯
1298 jpy(含税)
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鰻魚飯
1518日圓(含税)
Unagi Don/bowl of rice with eels (Grilled eel on top of white rice with sweet teriyaki sauce)
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海鯛戰車
968日圓(含税)
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今天的壽司拼盤
1078日圓(含税)
Today's Sushi Assortment
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紅金槍魚壽司（3件）
858日圓(含税)
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金槍魚中肥金槍魚壽司（3件）
968日圓(含税)
◆甜點◆甜點
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水果塔
748日元(含税)
Fruit Tart
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Mill Crape
748日元(含税)
Milk Crepe
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蕨餅
638日元(含税)
Warabi Mochi (Japanese dessert made from bracken starch, soybean flour and topped with syrup)
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香草冰淇淋佐紅糖漿和黃豆粉
473日圓(含税)
Vanilla Ice Cream with molasses sauce
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季節性冰淇淋
473日圓(含税)
Seasonal Sherbert
